Ev Yapımı Şekerpare Tarifi

Ev Yapımı Şekerpare Tarifi

Bu tarifle hem pratik hem de tam kıvamında, bol şerbetli şekerpareler hazırlayacaksın.

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 125 gram Tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

• 1 adet Yumurta

• Yarım çay bardağı İrmik

• Yarım çay bardağı Pudra şekeri

• 1 paket Kabartma tozu

• 1 paket Vanilya

• Yaklaşık 2 su bardağı Un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı Toz şeker

• 3 su bardağı Su

• Birkaç damla Limon suyu

Üzeri İçin:

• 1 adet Yumurta sarısı

• File fındık veya fıstık (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Şerbeti Hazırlayın: Öncelikle şerbeti hazırlayın ki soğusun. Tencereye şeker ve suyu alın, karıştırarak şekeri eritin. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. (Şekerpare sıcak, şerbet soğuk olmalı).

2. Hamuru Yoğurun: Oda sıcaklığındaki tereyağı (veya margarin), yumurta, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabına alın. Güzelce yoğurun. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Un miktarı kalitesine göre değişebilir, kontrollü eklemekte fayda var.)

3. Şekil Verin: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle oval veya yuvarlak şekiller verin.

4. Tepsiye Dizme: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak ortalarına birer adet file fındık veya fıstık batırın.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, üzerleri ve altları güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün.

7. Dinlendirme: Şerbeti iyice çekmesi ve lezzetlerinin oturması için en az 2-3 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.

8. Servis: Şerbetini çeken ve soğuyan şekerpareleri servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz.