ISPANAKLI BÖREK

ISPANAKLI BÖREK

1 buçuk kilo ıspanak
2 _3 adet kurusogan
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Y kaşığıbiber salçası tuz
istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz

1 kilo yufka
Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ 2 adet yumurta 1 /5 bardak süt 200 ml bardak

İlkönce ıspanakları yıkayıp doğrayıp haşladım.
Hasladığım ıspanakları suyu gitsin diye sıkıyorum .
Bir tencereye 2 _3 adet kurusoğanküçük küçük doğrayalım biraz kavrulunca biber salçasını ekleyelim .Ispanakları ekleyelim
sulandırmadan pişirelim .Soğumasını bekleyelim
sıvıyağ yumurta süt karıştırıp tel çırpıcı ile çırpıyorum sosumuz hazır
Yufkaların hepsini üst üste dizip dörde so bölelim.İcine sos sürüp gül böreği şeklinde saralım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üstüne kalan sostan sürelim 200 derecede üstü altı kızarıncaya kadar pişirelim
Ispanak miktari size çok gelebilir ama haşladığım için azalıyor .Bütün ıspanaklı börekleri bu şekilde iç hazırlayıp yapıyorum Afiyet olsun

@aynurtutkan_mutfak