Yoğurtlu Patates & Havuç Topları

Yoğurtlu Patates & Havuç Topları
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 tutam maydanoz veya dereotu
Tuz
karabiber
nane
kırmızı pul biber
Yoğurt Sosu İçin:
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Patateslerin kabuğu soyulur dörde bölünür ve yumuşayana kadar tuzlu suda haşlanır. Haşlanan patateslerin suyu süzülür. Henüz sıcakken bir çatal yardımıyla ezilir. Baharatlar,tuz,Maydonoz ve havuç (havucu rendenin inçe tarafıyla rendeleyin)eklenir ve ellinizle iyice karıştırın.
Hazırladığınız harçtan, parçalar alın. Avuç içerisinde yuvarlayıp, servis tabağına alın.
Yoğurt sosunu hazırlayın ve patates toplarının üzerine güzelce dökün.
Son olarak bir sos tavası içersinde tereyağını eritin. Üzerine kırmızı pul biber ekleyip, biraz kızdırın.Yoğurtlu patates toplarının üzerine kızdırılmış kırmızı pul biberli tereyağı gezdirin. Üzerine maydonoz serpip servis edin. Afiyet olsun

ikosun_mutfagi