Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi | En Çok Beğenilen, Akışkan Kıvamlı
Mercimek çorbası tarifi, Türk mutfağının en çok yapılan ve en sevilen çorbalarından biridir.
Bu tarif ile lokanta usulü, akışkan kıvamlı ve pürüzsüz mercimek çorbası kolayca hazırlayabilirsiniz.

• Mercimek Çorbası Malzemeleri
  1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük patates
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6–7 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Üzeri İçin
  1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

• Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
  Soğanı küçük doğrayın, sıvı yağ ile tencerede pembeleşene kadar kavurun.
• Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Küp doğranmış havuç, patates ve yıkanmış mercimeği ekleyin.
• Sıcak suyu ilave edin ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
• Blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.
• Tuz ve karabiber ekleyin, gerekirse biraz sıcak su ilave ederek akışkan kıvam ayarlayın.
• Üzeri için tereyağı ve pul biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.
• Mercimek Çorbası Püf Noktaları
  Mercimek mutlaka iyi yıkanmalıdır, köpüğü alınmalıdır.
• Blenderdan sonra kıvam koyu gelirse sıcak su eklenmelidir.
• Akışkan ve lokanta kıvamı için çorba kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirilmelidir.
• Mercimek Çorbası Kaç Kalori?
  1 kase mercimek çorbası yaklaşık 150–170 kalori içerir.

Mercimek Çorbası Servis Önerisi
Mercimek çorbasını limon dilimleri ve kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.
Soğuk kış günleri ve iftar sofraları için ideal bir çorbadır.