El Açması Tadında Gül Böreği Tarifi

El Açması Tadında Gül Böreği Tarifi (Çıtır Çıtır)

• Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan gül böreği, hazır yufkayla pratik şekilde hazırlanmasına rağmen el açması tadında olur. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu tarifle böreğiniz asla kuru olmaz.

 Gerekli Malzemeler

Börek için:

• 3 adet hazır yufka

İç harcı için:

• 200 g beyaz peynir (ya da lor peyniri)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Sosu için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

 Yapılışı (Detaylı Anlatım)

1. Sos malzemelerini derin bir kasede iyice karıştırın. Bu sos böreğin hem çıtır hem de yumuşak olmasını sağlar.
2. İlk yufkayı tezgaha serin ve her yerine fırça yardımıyla sostan sürün.
3. Yufkayı 4 eşit üçgene kesin.
4. Geniş kenarına peynirli harçtan koyun.
5. Rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

 Püf Noktaları

• Sosu bol kullanın → kuruluk olmaz
• Lor + kaşar karışımı da çok yakışır
• Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin