Üyelik İşlemleri
NİŞASTALI ÇATLAK KURABİYE 
HAVUÇLU ELMALI MUHTEŞEM ÖTESİ KEK
Şekerpare
PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

Yoğurtlu Fellah Köftesi

Genel Köfte Tarifleri Yemek Tarifleri
0
41
Yoğurtlu Fellah Köftesi
Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Yoğurtlu Fellah Köftesi

Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur (kısırlık bulgur)
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
2 diş sarımsak
Yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Fellah köftesi için geniş bir kaba aldığımız bulguru ılık suyla ıslatalım. Üzerini streçleyerek 10 dakika kadar bekletelim.
Sürenin sonunda şişen bulgurları şöyle bir karıştırıp salçayı, unu, tuzu ve yumurtayı ilave ederek güzelce yoğurmaya başlayalım.
Ara sıra da az miktarda su ilavesinde bulunarak malzemenin macun kıvamında birbirini tutan bir kıvama gelmesini sağlayalım.
Beş dakika dinlendirdiğimiz köfte hamurundan fındık büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizle yuvarlayalım.
Yuvarladığımız köftelerin üzerine serçe parmağımızla bastırarak çukur oluşturalım.
Köfteyi kaynayan tuzlu suda haşlayalım. 5-6 dakika haşladığımız köfteleri delikli bir kepçe yardımıyla, haşlama suyunun içinden bir kaba alalım.
Yoğurtlu sosu için kaseye aldığımız yoğurdun içerisine tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek karıştıralım.
Köfteler ılınınca servis tabağına alarak sarımsaklı yoğurda bulayalım.
Yağda kavurduğumuz pul biberi dökelim. Nane ya da maydanoz ile süslemeler yapalım. Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.