Sodalı Dilim Börek

Sodalı dilim börek
Sosu için;
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( sarısı üstüne)
4 yufka
üstü için;
1 şişe maden suyu ( 200 ml)
1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
susam, çörekotu.

Sosunu yapalım. Yufkayı serip sostan üzerine gezdirelim. Yufkanın önce iki tarafını orta ya katlayıp sostan sürelim. Diğer iki tarafı tekrar sostan sürelim. Kenarına peynirli harçtan koyup sıkıştırarak Rulo olarak saralım.
4 yufkayı bu şekilde yapıp çok uzun oldukları için ortadan İkiye keselim.
Tepsiye alıp üstüne soda gezdirelim. 15 – 20 dk bekleyince tepsiden çıkarıp fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine erimiş ılık yağdan sürüp Yumurta sarısı sürelim. Susam çörekotu serpelim.
200 derecede 35-40 dk kızarana kadar pişiriyoruz.disi citir içi yumuşacık el açması tadında Enfes bir börek.