Fındıklı Hindistancevizli Kurabiye

@saf_mutfak
Fındıklı Hindistancevizli Kurabiye
Hamuru için;250gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı dövülmüş fındık
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3,5-4 su bardağı kadar)
Dışı için; yumurta beyazı,hindistancevizi

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı,sıvı yağ,pudra şekerini karıştırıyoruz.Üzerine vanilya,fındık,kabartmatozu yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayıp önce yumurta beyazına batırıp sonra hindistancevizine buluyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derecede üzeri hafif renk alana kadar pişiriyoruz.