Çıtır Çıtır Fasulye Turşusu Tarifi

Malzemeler İçli, kılçıklı, kart olmayan taze fasulye almaya özen gösterin yoksa tursunuz güzel olmaz 👍 (yaklaşık 1 – 1 bucuk kilo kadar) ❤️1 kiloluk cam kavanoz için Ölçüler👇 1 çay bardağı üzüm sirkesi 1 yemek kaşığı İri Tuz 2-3 tane limon tuzu 6-7 diş sarımsak Şişeyi dolduracak kadar kaynar su . . Hazırlanışı Fazulyeler uçları temizlenip yıkanır Genis  bir tencereye su konup ocaga alınır kaynamaya başlayınca fasulyeler içine atılır ara ara kevgirle karıstırılıp fasulyelerin hafif yumusaması ve haşlanmısı beklenir. Haşlama süresi 6-7 dk kadar fasulyenin cinsine göre değişebilir👍

Haşlamadan yaparsanız Fasulye Kayış gıbı olur mutlaka az haşlanması gerekıyo. Eğer Cok fazlada haşlarsanız Fasulye erir oyuzden elinizle bakın eger hafif yumusak sa rengide biraz dönmüşse tamamdır 👍 . Daha sonra kevgir kaşıkla alıp soğuk su dolu bir kabin içinde soklanir soğumaya bırakılır. Soguduktan sonra bir süzgece alıp suyu süzdürülür. . Soguyan fasulyeyi bir kiloluk cam kavanozun tabanına 4-5 diş sarımsak konur daha sonra Fasulye dik bir şekilde doldurulur. Üzerine biraz daha sarımsak ilave edip 1 yemek tuzunu 1 çay bardağı sirkesini 2-3 tane de limon tuzu ekleyip dolana kadar sıcak su ekleyelim. Çeşme suyu kullanmayın mutlaka hazır içme suyu kullanın. . Daha sonra azgını Yenı bir kapakla sıkıca kapatıp ters ceviriyoruz. Bir gün bu sekilde bekletiyoruz daha sonra serin bir ortamda muhafaza ediyoruz. Afiyet olsun 😊