Haşhaşlı Revani Tarifi

Haşhaşlı Revani (Büyük Borcam) 

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Şerbeti için
• 3 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker
• 2 damla limon suyu

• Öncelikle şerbetimizi pişirip soğumaya bırakalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
• 10 dakika kaynattığımız şerbetimizin içerisine limon suyu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
• Hamuru için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
• Üzerine sıvı olan malzemeleri ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
• Daha sonra irmiğimizi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Haşhaşı, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
• Hazır olan harcımızı yağlanmış 27×35 cm ölçülerindeki dikdörtgen borcama aktarıyoruz.
• Yağlanmış borcamımızda 175 derece fırında pişiriyoruz. Ben üzeri kızarınca fırının derecesini 150 dereceye düşürüp 15 dakika daha pişiriyorum. Fırından fırına farklılık olabilir, kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
• Fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbetimizi sıcak kekimizin üzerine döküyoruz. Dilerseniz kekin üzerine kürdanla delikler açabilir ve şerbeti daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun