Kuru İncir Tatlısı

Malzemeler

25 adet kuru incir

İçlerini doldurmak için ceviz

1 çay bardağı şeker (büyük boy çay bardağı, 140 g)

2 su bardağı su (400 ml)

2yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Önce kuru incirleri bir kaba alarak üzerlerine sıcak su dökün ve on beş dakika yumuşamalarını sağlayın.

Suyu süzün ve incirlerin sap kısımlarını kesin.

Kesik olan kısımları içe doğru kıvırınca oluşan çukura yarım cevizleri yerleştirin. Bu aşamada cevizlerin pişerken çıkmaması için iyice yerleştiğinden emin olmalısınız.

Yayvan bir tencereye hepsini alarak üzerine 1 büyük çay bardağı şekeri dökün.

2 su bardağı su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.

Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu arada sık sık kontrol edin. İncirler iyice pişip şerbeti koyulaşmaya başlayınca kapatın.

Servis etmeden on dakika kadar önce tereyağını eritip incirlerin üzerine gezdirin.

Soğuduktan sonra, kaymak veya dondurma ile servis edin. Afiyet olsun!