Kwarklı Poğaca Tarifi 

@tubasarkhome

Nefis yumuşacık bir poğaça tarifiyle geldim. Yumuşacık puf puf en az 3 gün taze nefis bir tarif. Bu tarifi tadanlar çok beğeniyor. . Çocuklarınızın beslenmelerine, misafirlerinize yapabilirsiniz. Hatta fazla yapıp dondurucuya atın derim. Bu ölçü sizlere büyük geldiyse yarısını yapmanızı tavsiye ederim.

Kwarklı poğaca tarifi

* 2 paket yaş maya

* 1 paket kwark 500 gram (oda ısısında olmalı) (kwark=süzme yoğurt )

* 1 büyük su bardağı sıvı yağ (400)

* 1 büyük su bardağı ılık su (400)

* 1 büyük su bardağı ılık süt (400)

*1 şişe maden suyu

*6 yumurta beyazı içine

* 6 yemek kaşığı şeker

* 5 tatlı kaşığı tuz

* Aldığı kadar un (yumuşak kıvamlı hamur olacak ben 2 kilo + 2 su bardağı un kullandım + 1 kabartma tozu

İçine

* Beyaz peynir

Üzerine

* 6 yumurta sarısı

* 2 tatlı kaşığı pekmez

*1 kaşık sıvıyağ

* Susam çörek otu

1. Bir kaba maya, süt, sıvıyağ, ılık su, maden suyu, kwark, şeker, tuz ekleyelim ve karıştırarak mayayı açalım.

2. Kabartma tozu ve unu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yoğuralım. Fazla un eklemeyin elinizi yağlayarak hamuru yoğurursanız kolay toparlarsınız hamuru.

3. Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım.

4. Mayalanmış hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım ve elimizle açıp kenarına peynir koyalım ve rulo şeklinde sarıp hamuru tezgaha vurarak biraz büyütüp düğüm atalım.

5. 45 dakika tepside mayalandıralım.

6. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı, pekmez ve yağ karışımını sürelim ve çörek otu / susam serpelim.

7. Önceden ısıtılmış 190 derecede fırında pişirelim.

8. Yapanlara afiyet şifa olsun.