Pastane Usulü Gerçek Supangle

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta sarısı

3 tepeleme yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı kakao

1 dolu yemek kaşığı tereyağı

100 gram bitter ya da sütlü çikolata

1 su bardağı buzlu su (200 ml)

Tencereye süt, şeker, yumurta sarıları kakao ve un alınıp karıştırılır.

Ocağa alınıp sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.

Koyulaşınca üzerine tereyağı ve çikolata eklenip eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. Tamamen eridikten sonra ocaktan alınıp daha kolay soğuması için başka bir kaba aktarılır.

Arada sırada karıştırılarak oda ısısına gelmesi sağlanır.

Oda ısısına gelen tatlının üzerine 1 su bardağı buzlu su eklenip buzlar tamamen eriyinceye kadar güzelce çırpılır. Muhteşem kıvamıyla tatlımız hazır.

Uygun kaplara paylaştırılır üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

İster hemen servis edebilir, isterseniz de 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz, afiyetle