1 Şişe Maden Suyu İle Etsiz Çiğ Köfte

1 Şişe Maden Suyu İle Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
3 su bardağı köftelik esmer bulgur
1 şişe sade maden suyu
1 su bardağı sıcak su (250 ml)
1 su bardağından 2 parmak eksik isot
1 çay bardağı sıvı yağ ve zeytin yağı karışımı
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet taze sıkılmış limon suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 Şişe Maden Suyu İle Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır;

Yoğurma tepsisinin içerisine bulguru ekleyelim. Üzerine 1 şişe maden suyunu döküp karıştıralım.
Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştıralım ve 10 dakika kadar bekletelim.
Bir kabın içerisine isot ve sıvı yağlı zeytinyağı karışımını ekleyip karıştıralım.

Dinlenen bulgurun üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, biber salçası, domates salçası, baharatlarını ve 1 adet limon suyunu ekleyelim. Elinizi ara ara suya batırarak yoğurun.
Yaklaşık 5 dakika yoğurarak bu kıvamı aldı.
Üzerine nar ekşisi ve isotlu karışımı döküp yoğuralım.
Kıvam alana kadar yoğuralım.
Çiğ köftemizi elimizi yağlayarak yumruk şeklinde sıkıp şekil verelim.
Çiğ köfte tarifimiz hazır. Marul ve limonla servis edelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.