Açma Poğaça

Açma Poğaça

Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta beyazı
Yarım su bardağı sıvı yag
1 yemek kaşıgı seker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
Un ( kontrollü)
Arası için;
150 gram tereyağı/ margarin
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı
Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
Hamuru mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı bırakalım.
İlk yuvarladığımız hamuru alalım elimizle açabildiğimiz kadar açalım.
İster aparat ile ister bıçak yardımıyla çizikler atalım hamuru sarıp simit şekli verelim.
Tüm hamurlara aynı şekli verelim tepsiye dizelim.
Tepsi mayası yapalım.
Üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürelim son olarak çörek otu serpelim.
Önceden az ısıtılmış 180 derece fırına atalım.
Nar gibi kızaran açmaları fırından çıkaralım.
Ve servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun