Anne Köftesi

Anne Köftesi

Malzemeler
️500 gram kıyma
️1 adet soğan
️1 yumurta
️3 yemek kaşığı galeta unu
️1 tatlımkaşığı pekmez
️1 yemek kaşığı su
️Yarım demet maydanoz
️Tuz
️Karabiber
️Pulbiber
️Kimyon
️Kırmızı toz biber
Sos için;
️1,5-2 yemek kaşığı tereyağı
️1-2 diş sarımsak
️1 su bardağı domates sosu
️1 su bardağı sıcak su
️Tuz
️Karabiber
️Kırmızı toz biber
️Sebze çeşnisi

Hazırlanışı
Köfte için; gerekli malzemeleri derin bir kaseye alıp 5 dk yoğuralım. Buzdolabına kaldırıp 20 dk dinlendirelim (ben dinlendirmedim acelem vardı dinlendiğinde kesinlikle daha iyi oluyor )
Köftelere şekil verelim. Patatesleri biberleri irice doğrayalım. Patates ve köfteleri hafif rengi dönene kadar kızgın yağda kızartalım. Çok kızartmanıza gerek yok zaten fırına girecek.
Sosu için malzemeleri karıştıralım. Borcama patates köfte ve biberleri dizip üzerine sos gezdirelim.
Üst kısmını pişirme kâğıdıyla kapatıp 200 derece fırında 30 dk pişmeye bırakalım. Deneyecek olanlara afiyet olsun