Bal Badem Tatlısı

Bal Badem Tatlısı

Malzemeler Hamuru için :
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta
3 su bardağı un (un miktarı kalitesine göre değişkenlik gösterebilir, kontrollü ekleyin)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke (ben üzüm sirkesi kullandım)

Bulamak için :
1 miktar irmik

Şerbeti için :
2,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Üzeri için :
Fındık
Fıstık
Ceviz
Hindistan cevizi (istediğinizi kullanabilirsiniz)

Kullanılan su bardağı ölçüsü; 200 ml.
Kullanılan çay bardağı ölçüsü; 120 ml.

Yapılışı :
Öncelikle şerbetini hazırlayalım.
•Şerbeti için; şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştıralım.
•Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip, 10 dakika kaynatalım.
•Şerbetimizi soğumaya bırakalım. Şerbetimiz tamamen soğuk olmalı.

•Hamur için; un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
•Unumuzu ekleyip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan parçalar alıp, oval şekiller verip, irmiğe buluyoruz.
•Kahvaltı bıçağının arka kısmı ile çizik atıyoruz.
•Önceden ısıtılmış 170 derecede iyice kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz.
•İlk sıcaklığı çıkar çıkmaz soğuk şerbeti döküyoruz.