Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı mercimek
3 silme yemek kaşığı orta boy veya küçük bulgur
3 silme yemek kaşığı pirinç
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı tavuk veya et suyu
4 kaşık zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
Nane ve kekik
Ezo Gelin çorbası nasıl yapılır?

Soğanı yemeklik doğrayın
Zeytin yağı ile beraber soteleyin
Biber salçasını ekleyin
Mercimek, bulgur ve pirinci de ekleyip suyunu ilave edin. (su oranı malzemenin en az 3 katı olmalı.)
Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın
Bakliyatlar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Zerdeçalini atın.
Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ve kekiği ilave edin. Karıştırıp çorbanın üzerine dökün.ken-birgun-esim-bosanmak-istiyorum-dedi