İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi | Tam Ölçülü, Çatlamayan ve Lezzet Garantili

• İçli köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en özel yemeklerinden biridir. Dışı incecik, içi bol harçlı olan bu tam ölçülü içli köfte tarifi, çatlamayan hamuru ve lezzetiyle tam kıvamındadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, davet sofraları için de idealdir.

İçli Köfte Malzemeleri

Dışı için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

• 300 g kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Ceviz içi
• Tuz, karabiber, pul biber

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

• Bulgur, irmik ve sıcak su yoğrularak yumuşatılır. Diğer malzemeler eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. İç harç kavrulur. Hamurdan parçalar alınıp ince açılır, harç doldurulup kapatılır. Kaynar suda haşlanır veya kızartılarak servis edilir.
• Anahtar Kelimeler: içli köfte tarifi, evde içli köfte, tam ölçülü içli köfte, kızartma içli köfte, haşlama içli köfte