İçli Köfte

Ramazanı şeriften önce yapıp yapıp dondurucunuza atın akşama ne yapsak diye düşünmeyin çıkartıp çıkartıp kızartın afiyetle yiyin ?
Malzemeler
1.5 su bar.ince bulgur
Yarım su bar.irmik
1. tane yumurta
1.cay bar. un
1. yemek k. domates salcasi 1.yemek k.biber salcasi
Nane. Karabiber. Kimyon
İç harcı için…
1 adet soğan
Yarım kilo kıyma
Pulbiber
1 çay bardağı ceviz

Öncelikle kıyma kavrulur soğan küp küp doğranır kıymaya eklenir baharatlar Cevizde ilave edilir kapatılır
Dış harcı için
Bulgur ilik suyla islatilip 5 dk dinlenir sonra diger malzeler un haric koyulur unu yavaş yavaş yogurduk ça eklenir arada el suya batırılarak yoğurulur içine harç konur kapatılır derin bir tavada bol kızgın yağda kızartılır servis yapılır