ISPANAKLI GÖZLEME

ISPANAKLI BÖREK
@saf_mutfak
Hamuru için;un yeteri kadar su ve tuz.
içine;Ispanak,soğan,tuz,zeytinyağı,pulbiber.Soğanları minik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.Üzerine minik kıydığımız ıspanakları katıp pulbiber tuz atıp biraz pişiriyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.

Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz.Cevizden biraz büyük parçalar kopartıp beze yapıp üzerine çok az un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.Hepsini açtıktan sonra iç harçtan yarısına yayıyoruz.Boş kalan kısmı üzerine kapatıp kenarlara bastırıyoruz.Fırça ile çok az zeytinyağı sürüp ısıtılmış teflon tavaya koyuyoruz.Üstte kalan diğer tarafına da yağ sürüyoruz.Pişince ters çevirip diğer tarafını pişiriyoruz.