Fırında Soslu Tavuk But ve Patates Tarifi

Fırında Soslu Tavuk But ve Patates Tarifi

Bu tarifin sırrı, yoğurtlu ve baharatlı özel sosunda saklı. Tavuklar but olarak kullanıldığı için çok daha yumuşak ve sulu kalacaktır.

Malzemeler

• 6-8 adet Tavuk but (baget veya bütün but)

• 4-5 adet Büyük boy patates (elma dilim doğranmış)

• 2 adet Yeşil biber veya kapya biber

• 10-12 adet Çeri domates

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı Yoğurt

• 1 yemek kaşığı Domates veya biber salçası

• Yarım çay bardağı Zeytinyağı

• 3 diş Ezilmiş sarımsak

• Baharatlar: 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber, yeterince tuz.

Hazırlanışı

1. Sosu Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabına yoğurt, salça, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tüm baharatları alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

2. Marine Edin: Yıkayıp kuruladığınız tavuk butlarını ve elma dilim doğradığınız patatesleri bu sosun içine atın. Sosun her yere değmesi için elinizle iyice harmanlayın. (Vaktiniz varsa bu şekilde 30 dakika bekletmek lezzeti artırır).

3. Tepsiye Dizme: Soslanan tavukları ve patatesleri fırın tepsisine veya borcama düzenli bir şekilde dizin. Aralarına biberleri ve domatesleri yerleştirin.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında, tavukların üzeri nar gibi kızarıp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

5. Püf Noktası: Eğer tavukların üstü çok çabuk kızarırsa, pişmenin sonuna kadar üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun!