Kıymalı Pide

Kıymalı Pide

Malzemeler Hamuru için;
2.5 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın beyazı
1.5 tatlı kaşığı tuz
5.6 su bardağı un (kontrollü)
İç harcı için;
400 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan ince kıyım
2 adet domates küçük küp doğranmış
2-3 adet yeşil biber ince doğranmış
2 adet kırmızı biber ince doğranmış
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Pulbiber (arzu ettiğimiz baharatları kullanabiliriz)
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı
Önce maya ve şekeri karıştırıp ılık suyu ilave ederek karıştıralım.
İçine sıvı yağ,yumurta beyazı tuzu ilave edelim azar,azar unu ilave ederek ele yapışmaz bir hamur elde edelim.
Hamuru mayalanmaya bırakalım.
İç harcını hazıralayalım.Soğanı ince kıyım doğrayalım,biberleri ince kıyım doğrayalım,maydanozu ince kıyım doğrayalım ,domatesleri küçük küp doğrayalım hepsini kıymaya ilave edelim sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip elimizle hafif yoğuralım.
Mayalanan hamuru dokuz eşit parçaya bölelim uzunlamasına açalım harçtan yeterli miktarda pidelerin ortalarına yerleştirelim uç kısmından başlayıp ortadan birleştirerek kapatalım kapatmış olduğumuz hamuru kapanan yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
Üzerlerine yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp sürelim.
190 derece alt üst ayar fırında pişirelim.
Fırından çıkınca üzerlerıne tereyağ sürelim. Afiyetle.