MERMER MUFFİNLERİ

MERMER MUFFİNLERİ

Malzemeler:
3 yumurta
100 g şeker
200 gr un
11 g kraliyet tipi kimyasal maya (kimyasal güçlendirici)
125 gr doğal yoğurt
85 gr tereyağı
2 yemek kaşığı tatlandırılmamış kakao tozu
1 çay kaşığı vanilya özü İsteğe bağlı kakao kremi

Hazırlık:
1. Geniş bir kapta yumurta + şekeri karışım beyazımsı bir renk alana kadar şiddetle çırpın. Doğal yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeleri (un + kimyasal güçlendirici) hazırlamaya ekleyin ve karıştırın. Erimiş tereyağı ekleyin.

2. Hamuru iki farklı kaseye böl. Bir tanesine kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Diğer kaseye vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Birkaç çorba kaşığı yardımıyla iki kütleyi muffin kalıbına dökün rastgele değiştirin.

5. Tahta şiş veya bıçak ucuyla hamuru kalıba koyduğumuzda, iki kütleyi de biraz karıştırın, aşırı karıştırmadan çökmesin.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika muffinlerimizi pişireceğiz.

7. Pişirdikten sonra tamamen soğusunlar (tercihen rafta).
POĞAÇA TARIFLERI (Larisa’nin Mutfağı)