KAHVALTI İÇİN PATATESLİ TAVA BÖREĞİ

KAHVALTI İÇİN PATATESLİ TAVA BÖREĞİ

3 tane yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık dolusu tereyağ eritelim
1 çay bardağı süt
1 şişe kadar maden suyu
İç harcı için
6 tane patates
1 kaşık biber salçası
1 tane soğan
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağ

YAPILIŞI
Önce patatesleri yıkayıp haşlayalim
Sonra kabuklarını soyup çatalla ezelim
Minik dogradiğimiz soğanı sıvı yağ ile kavuralim salçayı ekleyip ezdigimiz patatesleri ilave edelim tuz ekleyip güzelce karıştıralım ocağın altını kapatalım.
1 tane yufkayı serelim tereyag ve sıviyağı karıştırıp yufkaya sürelim yufkanin uc kısımlarını ortaya doğru katlayip hafif yağ sürelim süt serpelim uç kısmından başlayıp harcimizi koyalım kol böreği gibi saralım tavayı yağlayıp orta kısmından başlayıp etrafında döndürelim üç yufkayı aynı şekilde yapıp üzerine yağ sürelim maden suyunu üzerine dökelim ben bir akşam önceden yaptım ertesi sabah pisirdim.
Kısık ateşte arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirilir.

@kiymetinsunumlari