Nefis Sunumlar

PROFİTEROL TARİFİ

  • 10 Temmuz 2020
  • 65 kez görüntülendi.
PROFİTEROL TARİFİ
Sponsorlu Bağlantılar

KREMASI İÇİN;;; 4 su bardağı süt (800 ml)
2 adet yumurtanın sarısı
1, 5 çay bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti
HAMURU İÇİN
4 adet orta boy yumurta
100 gram tereyağı
1 su bardağı su (220 ml)
1 su bardağı un (220 ml)
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN; 1 paket hazır çikolata sosu


Öncelikle kremamızı hazırlayalım.Toz şanti hariç tüm malzemeyi tencereye koyup güzel ce çırpalım orta ısıda devamlı karıştırarak pişirelim. 4 dk kaynatmamız yeterlidir koyulaşınca ocaktan alalım. Üzerine değecek şekilde streçfolyo kapatıp soğumaya bırakalım. soğuduğunda içine toz şantiyi ekleyip; mikserle 3 dk çırpıp buzdolabında bekletelim.
Kremamız hazır olduktan sonra hamurunu yapmaya başlayalım.
Dar ve küçük bir tencere içine soğuk su ve tereyağını koyup ocakta eritelim. kaynamaya başlarken şeker, tuz ve unuda ilave edip hızlı hızlı güzelce karıştıralım. Hamurumuzu 3-4 dk pişirip ocaktan alalım ve başka bir kaba aktarıp 20 dk ılımasını bekleyelim.
Sonrasında yumurtaları teker teker kıracağız yani ilk yumurtayı kırıp mikserle çırpıp ardına ikinci yumurtayı ekleyip tekrar çırparak işlemi tamamlıcaz. Kolay sıkılabilecek kıvamda ama asla cıvık yada aşırı katı olmayacak bir hamur elde edicez.
Yağlı kağıt serilmiş 2 ayrı tepsiye sıkma duyu ile, hamurdan 64 adet olacak şekilde aralıklı olarak minik toplar sıkıp, suya batırdığımız parmakla üstlerini düzelticeğiz ve 180 derece Alt üst ayarda orta rafta,, ısınmış fırına 37 dk pişiricez soğuduklarında bıçakla ortalarından kesip yada alttan hamura delik açarak; bolca krema ile dolduracağız.
Hazır çikolata sosunu pişirip soğuttuktan sonra üzerine bolca gezdirip servis edebiliriz.

@tugba_gamzeli_melek

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ