Ramazan Tatlısı

Malzemeler

1 su bardağı su

1 su bardağı un

1 buçuk tatlı kaşığı tereyağ

Çay kaşığı ucuyla tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Piştikten sonra;

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı irmik (gerekirse yarım kaşık daha)

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Şerbet için;

1.5 su bardağı su

1.5 su bardağı şeker

Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

İlk olarak şerbeti kaynatalım soğumaya bırakalım, biraz koyu kıvamda olsun .

Suyumuzun içine un hariç malzemeleri ekleyelim ,su kaynamaya başlarken unu ilave edelim karıştıralım, iyice altını kapatalım.

Biraz ılıyınca içine yumurta irmik ilave edelim ,önce kaşıkla yedirelim, sonra yoğuralım gerekirse az irmik ilave edelim ama soğuyunca kıvamı tam oluyor .

Misketten biraz büyük parçalar kopardım avucumuzda resimde görüldüğü gibi şekil verelim hamur birene kadar bu şekilde yapalım.

Derin bir tencere ya sıvı yağ koyalım yağımız kızınca hamurlarımızı içine atalım altını kısalım hafif karıştırarak pişirelim.

Pişen hamurlarımızı soğuk şerbete atalım, hafif karıştıralım az bekletelim ve sonra servis tabağına alalım, üzerine dilediğiniz gibi fındık ceviz fıstık serpe bilirsiniz.