Rüzgargülü Kurabiyesi

MALZEMELERİ:

100 gr margarin veya tereyağı

1 tane yumurta sarısı

1 su bardağı pudra şekeri

2 paket vanilya

1 tatlı kaşığı bal

2 yemek kaşığı su

Bir çimdik tuz

1 tatlı kaşığı kakao

2 su bardağı un

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıp, üzerine tuz ve pudra şekerini ilave ediyoruz.

Daha sonra yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı su ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Daha sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bir parça hamur ayırıp kakao ekledikten sonra tekrar yoğuruyoruz.

Şekil için sade hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıyoruz. Avucumuzun içinde yuvarlayıp üzerine kakaolu hamurdan çıkardığımız küçük topları hamurun üzerine yerleştiriyoruz.

Üzerine hafifçe bastırıp avucumuzun içinde yavaşça yuvarlayarak şekil almasını sağlıyoruz, yuvarlamadan sonra çok hafif üzerine bastırıyoruz .

160 derecede önceden ısınmış fırına kurabiyeleri koyun.

Üzerleri hafif renk alana kadar pişirin.

Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Bu süre fırından fırına değişiklik gösterebileceği için sürekli kontrol etmeyi ihmal etmeyin.