Şerit Poğaça

Şerit Poğaça

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tepeleme şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
5 – 5.5 su bardağı un
Üzerine;
1 yumurta sarısı
İçerisine;
100-150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı
Ilık su ve süt yoğurma kabına alınır.
Üzerine şeker ve maya eklenir.
Karıştırılarak kapağı kapalı şekilde 5 dakika mayanın aktive olması beklenir.
Maya kabarınca yağ ve tuz eklenir.
Kontrollü un ilavesi ile hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamuru çok güzel yoğurduğunuzda elinize yapışmamaya başlayacaktır zaten. O yüzden fazla un ilave edip toparlamaya çalışmayın. Gerekirse elinizi yağlayarak hamurdan kurtarın.
Hazırlanan hamuru üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru bir tur yoğurun 12 bezeye ayırıp 5 dakika dinlendirin.
Hamurları açıp içerisine kaşar yerleştirin.
Uç kısmına kesikler atarak sarın.
Hazırlanan poğaçaları tepsi mayası için 15-20 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin.
Yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 185 derece alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçalarınızı 5-10 dakika bir mutfak havlusu ile sarmayı unutmayın. Afiyet şifa olsun