NOHUTLU PİLAV

Via; @evkolik82 
İyi akşamlar.
Kısmet ederse Mevlâ; el getirir, yel getirir, sel getirir. Kısmet etmezse Mevlâ; el götürür, yel götürür, sel götürür.Nohutlu pilavımın istediğim görüntüsü aslında böyle olmayacaktı ama nasip işte ev halkımdan bir kişinin tencereyi karıştırması sonucu bu şekilde görünen bir nohutlu pilav elde etmiş olduk.Başta dediğimiz gibi nasip işte.Lezzeti harika eti yumuşacık olan bu nohutlu pilavı için;
Malzemeler
Yarım kg dana kuşbaşı
1 büyük cezve pirinç
1 kase haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz

Eti kızgın yağda mühürledim.Sonra üzerine 2 bardak su ekleyip haşladım.Suyu çekilince tekrar yağda bir kaç dakika kavurdum.Üzerine haşlanmış nohutu, yıkanmış pirinci ekledim.2 cezveye yakın kaynamış su ekledim (pirinç diri olsun istiyorsanız bir buçuk cezve su koyabilirsiniz).Tuzu kaynattığım suya ekledim.Kapağını kapattım.Önce orta ateşte,kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirdim.15 dakika sonra suyunu kontrol ettim.Suyuna tencerenin kenarından bakıyorum.Suyu çekilince ocağın altını kapattım.(Tencereyi ters çevirdiğinizde etler ve nohutlar en üstte dursun istiyorsanız yemeği hiç karıştırmayın