Tam kıvamında İçli Köfte Tarifi

@alyadan_lezzetler
Yiyenlere afiyet şifalar olsun
Kesinlikle catlamayan ve tam ölçülü içli kofte tarifi,mutlaka deneyin
Kaydetmeyi unutmayın
Bu ölçüde çıkan 58 adet veya 60 adet ,malzemeleri iki katı veya yarıya indirebilirsiniz

İçli kofte
2 su bardağı ince koftelik bulgur
1bucuk su bardagi irmik
1adet yumurta
1su bardağı un
Yarım yemek kasigi tuz
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı salça
1tatli kasigi pul biber
1tatli kasigi karabiber

İç harcı icin
Yarım kilo kiyma
5orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Karabiber pul biber tuz kendi damak zevkinize gore ayarlayabilirsiniz 
Bi su bardagi ceviz bi su bardagi kiyilmis maydanoz arzu edilirse ekleyebilirsiniz

Yapılışı Büyük bir kapta dış hamurumuzu yapmak için malzemelerimizi ekliyoruz ince bulgur ve irmigimizi ekliyip üzerini kapaticak şekilde kaynar su ekliyoruz ve kapatıp dinlendiriyoruz o esnada iç harcimizi hazırlıyoruz kiymayi kavurup dogradigimiz soğan ekleyip kavuruyoruz ve salça baharatlar ekleyip beş dakika tekrar kavurup altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra doğranmış maydanoz ve ceviz ekliyoruz
Bekleyen dış harcimiz soğuduktan sonra biber salçası yumurtayı ekleyip yoguruyoruz ve un baharatları ekleyip tekrar yoguruyoruz ne kadar çok yogurulursa okadar kolay şekil verilir
Kayısı buyuklunde parçalar alıp içini açıp iç harcimizi ekleyip tekrar dairesel şekilde kapatıyoruz ve bol kızgın yağda kızartıp afiyetle tüketiyoruz,veya dondurucuya koyabilirsiniz