Tam Kıvamında Kalıpta Islak Kek

Tam Kıvamında Kalıpta Islak Kek

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un+3 yemek kaşığı (1,5 su bardağı)

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

Sosu İçin

1,5 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker (6 yemek kaşığı)

4 silme yemek kaşığı kakao veya 2 dolu yemek kaşığı kakao

Not sosu pişirip ılık dökelim Üzeri İçin

80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı

İlk olarak yumurta ve şekerimizi uygun bir karıştırma kabında köpürene kadar çırpalım.

Sırasıyla yoğurt, sıvı yağ kabartma tozu, vanilya, kakao, unu ekleyerek kek hamurumuzu yapalım.

Kalıbımızı katı yağla, yağlayıp kek hamurumuzu dökelim.

Önceden ısıtılmış 170 – 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Fırından fırına farklılık olabileceği için kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Kek pişerken sosumuzu yapalım. Bunun için uygun bir sos tavasına süt, sıvı yağ, toz şeker ve kakaoyu ilave edelim. Bu aşamada kakaoyu silme bir şekilde 4 yemek kaşığı eklemezseniz sosunuz koyu olabilir. Dilerseniz 2 dolu yemek kaşığı olarak da kullanabilirsiniz.

Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.

Pişen kekimiz fırından çıkınca 5 dakika bekleyip ılık (soğumaya yakın ) olan sosumuzu dökelim. Not: Kekimiz pişince kalıptan çıktığını anladığımız zaman sosunu dökelim.

2-3 saat bekleyip sosunu çeken kekimizi servis tabağına ters çevirip üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı dökelim. Afiyet olsun.