Tam Ölçülü EKLER

Malzemeler Kreması için;

4 su bardağı süt

3 dolu yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker

Ocaktan alınca;

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

Krema soğuyunca;

1 paket sade kremşanti

Ekler hamuru için;

1 su bardağı su

100 gram tereyağı

1 fiske tuz

1 su bardağı un

4 adet yumurta

Üzeri için;

150 gram benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı

İlk olarak kremayı hazırlayarak başlayalım. Vanilya, tereyağ ve toz kremşanti dışındaki dışındaki tüm malzemeler uygun bir tencereye alınarak ocakta orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.

Pişen krema ocaktan alınıp tereyağ ve vanilya eklenip karıştırılır.

Kremanın üzerine poşet değecek şekilde üzeri kapatılarak soğumaya bırakılır.

Tamamen soğuyan kremaya kremşanti eklenip mikserle çırpılarak güzel bir kıvama gelinceye kadar çırpılır.

Ekler hamuru için su, tereyağ ve tuz ocakta kaynatılıp un eklenip sürekli karıştırılarak 5 dakika kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Pişen hamur derin bir kaba alınıp 1 yumurta eklenir ve yumurta hamura iyice yedirilince tekrar bir yumurta daha eklenir ve bu şekilde diğer yumurtalar da eklenip, sıkma poşetine alınarak fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye sıkılır.

170- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 -45 dakika fırın kapağını asla açmadan pişirelim.

Pişen eklerin içine krema sıkılıp üzeri benmari eritilmiş çikolataya bulanır.