Tam Ölçülü Pastane Usulü Islak Kek

Tam Ölçülü Pastane Usulü Islak Kek (Garantili Tarif)

• Pastane vitrini tadında, yumuşacık dokulu ve sosunu tam çeken ıslak kek tarifi arayanlar için birebir! Bu tarifle kekiniz ne kuru ne de hamur kalır.

 Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Islak kek sosu için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker

 Yapılışı (Uzun & Detaylı Anlatım)

• Yumurtalar ve şekeri derin bir kapta şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Bu aşama kekin sünger gibi olmasını sağlar.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
• Unu kontrollü şekilde ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Karışımdan 1 su bardağı ayırın (bu sosun bir parçası olacak).
• Kalan kek hamurunu yağlanmış borcama dökün.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30–35 dakika pişirin.
• Sos için tüm malzemeleri küçük bir tencerede kaynatmadan ısıtın.
• Fırından çıkan kekin üzerine sosu sıcak sıcak dökün.
• Kek sosu çekene kadar dinlendirin.

 Püf Noktaları

• Sosu sıcak, keki sıcak dökün → tam çekme garantisi
• Kek 1 gece dinlenirse lezzeti katlanır
• Üzerine Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya çikolata rendesi çok yakışır