Krem Şantili Revani

Malzemeler

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su (700 ml)

Çeyrek limonun suyu

Üzeri İçin;

1 paket toz krem şanti

1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Hazırlanışı

Krem şantili revani için öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunun için tencereye su ve şekeri alıp ocağı açalım. Karıştırıp kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.

Keki için çırpma kabına yumurtaları ve alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpalım.

Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu da ilave edip çırpmaya devam edelim.

İrmik, un, vanilya ve kabartma tozunu da kaba ekleyip tamamen karışıncaya kadar son kez çırpalım.

Uygun bir borcamı sıvı yağ ile yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru borcama aktaralım. Ben bu tarif için 29 x 29 cm boyutlarında borcam kullandım.

Bir spatula yardımıyla hamuru düzelttikten sonra kekimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında, fansız ayarda 35 dakika pişmeye bırakalım.

Sürenin sonunda keki fırından alalım, şerbetini iyice çekmesi için kürdanla üzerinde delikler açalım.

Hazırladığımız soğuk şerbeti kekin üzerinde hiçbir yeri kuru kalmayacak şekilde gezdirelim.

Ardından şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakalım.

Üzeri için toz krem şanti ve soğuk sütü bir kabın içerisine alıp koyulaşıncaya kadar mikserle çırpalım. Bu aşamada kullandığınız sütün soğuk olması krem şantinizin daha koyu kıvamda olmasını sağlayacaktır.

Revani iyice soğuduktan sonra hazırladığımız krem şanti ile üzerini güzelce kaplayalım.

Dilediğiniz şekilde süsledikten sonra krem şantili revani tatlımız servise hazır. Afiyet olsun!