Anne Kurabiyesi

Malzemeler:

4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
150 gram tereyağı (eritip ılıtalım)
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat
5 su bardağı un
Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı su
Toz şeker

Hazırlanışı:Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın.
Eritip ılıttığınız tereyağını yavaş yavaş eklerken bir taraftan da çırpmaya devam edin.
Ayrı bir derin kabın içerisinde yoğurt, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
Yumurtalı karışıma ekleyin ve portakal kabuğu rendesini ekleyip balon tel karıştırıcı ile iyice karıştırın.
En son unu ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışkan olsun. Elinizi hafif sıvı yağa batırıp yuvarlayarak şekil verin.
Üzeri için yumurta sarısını su ile karıştırın ve kurabiyelerin üzerine sürün.
Ortalarına toz şeker serpin ve bıçakla çizik atın.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu harika anne kurabiyelerini çay saatlerinde, özel günlerde veya sevdiklerinize ikram etmek için hazırlayabilirsiniz.

Tarifi için @dilek_mutfagi61 teşekkürler.