Sponsorlu Bağlantılar 5 Kaşık Tatlısı Malzemeler 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı şeker (75 g) 5 yemek kaşığı...
Bol Soslu Tam Ölçülü Fellah Köftesi
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Bol Soslu Tam Ölçülü Fellah Köftesi
Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 yumurta
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Yoğururken kıvamına göre ilave etmek için yaklaşık yarım çay bardağı su
Sosu için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Yarım su bardağından biraz fazla domates rendesi (veya kışlık domates sosu)
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için;
Doğranmış maydanoz
İsteğe bağlı olarak da sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı
Bulguru kaynar suyla ıslatıp kapağını kapatın.
Yaklaşık 10 dakika bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar dinlendirin.
İçine yumurta, baharatlar, tuz, salça ve unu ekleyip karıştırın.
Yoğun kıvamlı bir hamur olacak.
Şimdi yavaş yavaş su ilave ederek macun kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Ben yaklaşık yarım çay bardağı su kullandım.
Kıvamına bakmak için bir parça alıp yuvarlayın.
Dağılmadan yuvarlanıp kolay şekil alıyorsa kıvamı olmuş demektir.Dağılırsa biraz daha su ekleyerek yoğurun.
Nohuttan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve parmağınızla ortasına bastırıp şekil verin.
Tencereye 1 litre suyu alıp kaynatın.
Tuzunu da atıp köfteleri ilave edin. Yaklaşık 10 dakikada pişiyorlar. Bunlar pişerken sosunu hazırlayın.
Tavaya 3 yemek kaşığı kadar yağı alın. 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip kavurun.
Domates rendesini, tuz ve baharatları da ilave edip 3-4 dakika pişirin.
Pişen köfteleri süzerek sos tavasına alın 1 dakika da köftelerle sosu beraber pişirin.
Servis tabağına alıp bolca doğranmış maydanoz serpin. İsteğe bağlı olarak da sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR