Ay Pare Tarifi

Ay Pare Tarifi

Malzemeler
125 gram tereyağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2,5 su bardağı un
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Şerbet için
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
7-8 damla limon suyu

Hazırlanışı
Yoğurma kabına tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
Çekilmiş ceviz ekleyip tekrar yoğuruyoruz ve hamur hazır.
Daha sonra hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
Ardından böldüğüm parçayı rulo haline getiriyorum. Ay şeklini çay bardağı ile basıyorum ve fırın tepsisine koyuyorum.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında 25-30 dakika pişiriyorum.
Tatlı soğurken şerbeti hazırlıyorum. Su ve şekeri ocağa koyuyorum 10 dakika kaynatıyorum kaynadıktan sonra altını kapatıp limon suyu ekliyorum.
Tatlı soğuduktan sonra sıcak şerbeti soğuk tatlı ya döküyorum. 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.