Tekirdağ Köftesi

Tekirdağ Köftesi

Malzemeler

500 gram kıyma

2 diş sarımsak (Rendelenmiş)

2 yemek kaşığı irmik

1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)

2 yemek kaşığı galeta unu (Yada bayat ekmek)

Yarım çay kaşığı karbonat

4-5 yemek kaşığı su

Karabiber

Kimyon

Pul biber

Tuz

Hazırlanışı

Derin bir kaseye malzemeleri alıp karıştıralım.

Köfte harcımızı güzel yoğurmalıyız. 10 dakika yoğurduktan sonra köfte harcını 10 kez yukarı kaldırıp kaba sertçe vurun. Bu işlemi mutlaka yapın.

Hazır olan köfte harcının üzerini streç filmle kapatıp dinlenmeye bırakın.

Pişireceğiniz vakit köfte harcını ince parmak şeklinde şekil verip yanmaz tavada arkalı önlü kızartın.

Yanına salatayla servis edebilirsiniz. Yanına patates püresiyle servis ettim. Afiyet olsun.