Üyelik İşlemleri
NİŞASTALI ÇATLAK KURABİYE 
HAVUÇLU ELMALI MUHTEŞEM ÖTESİ KEK
Şekerpare
PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

Baklava Yufkası İle Dışı Çıtır Çıtır İçi Pamuk Gibi Tepsi Böreği

Börek Tarifleri Genel Hamur İşleri
0
368
Baklava Yufkası İle Dışı Çıtır Çıtır İçi Pamuk Gibi Tepsi Böreği

Baklava Yufkası İle Dışı Çıtır Çıtır İçi Pamuk Gibi Tepsi Böreği

Baklava Yufkası İle Dışı Çıtır Çıtır İçi Pamuk Gibi Tepsi Böreği
Malzemeler Ölçüler büyük yuvarlak borcam içindir
1 paket baklava yufkası
Sosu için;
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İçi için;
300 gr kadar beyaz peynir
Tepsinin dibine ;
1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Hazırlanışı Not; Mutlaka yağlı kağıt kullanmalısınız
İlk olarak böreğimizin sosunu hazırlayalım.
Yumurta, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu bir kabın içine alıp homojen bir kıvam alana kadar çırpalım.
Borcamın dibini biraz ıslatıp yağlı kağıt serelim.
Bir tatlı kaşığı kadar tereyağını yağlı kağıdın üzerine bırakın ve fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim.
Böreğimizi piştikten sonra ters çeviriyoruz bu aşama önemli.
Baklava yufkasından iki adet alıp tepsinin ortasından dışına doğru serelim kenarları tepsinin dışına sarkmalı.
Tepsinin diğer karşısınada aynı şekilde iki yufka seriyoruz.
Birer adet baklava yufkasını açık kalan kenarlara bırakıyoruz.
Hazırladığımız sos ile tabanını ıslatıyoruz.
Bundan sonra baklava yufkaların ikişer adet kullanıyoruz.
İki adet baklava yufkasını tepsini ortasından kırışık bir şekilde koyuyoruz diğer yarısında aynı şekilde yapıyoruz.
Sos ile ıslatıp peynirin yarısını koyuyoruz.
Diğer yufkalardada aynı işlemi uyguluyoruz.
Peyniri iki aşamada kullanıyoruz.
Dört adet yufkayı kenara ayırıyoruz.
Bütün yufka bittikten sonra kenarlarından sarkan yufkaları tepsinin üzerine kapatıyoruz ve yine sostan sürüyoruz.
Kalan 4 yufkayı ikişer ikişer sos sürerek üzerine koyuyoruz.
Kalan sosun tamamını üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk kadar sadece altı tarafını pişiriyoruz.
20 dk sonra alt üst pişiriyoruz.
Pişen böreğimizi servis tabağına ters çevirerek dilimleyebilirsiniz.
Sıcak sıcak servis etmenizi tavsiye ederim.
Yapacaklara afiyet bal şeker olsun ????.
Not ben yufkadan 6 adet tatlı yapmak için ayırdığım için 1, 5 su bardağı süt kullandım. Yufkanın tamamını kullanacaksanız eğer mutlaka 2 su bardağı süt
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.