Üyelik İşlemleri
NİŞASTALI ÇATLAK KURABİYE 
HAVUÇLU ELMALI MUHTEŞEM ÖTESİ KEK
Şekerpare
PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

Beğendili Köfte

Genel Köfte Tarifleri Yemek Tarifleri
0
50
Beğendili Köfte
Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Beğendili Köfte

Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeler
500 gram kadar kıyma
9-10 dal maydanoz
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay bardağından biraz eksik su
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kadar sıcak su
Beğendiği için:
3 adet közlenmiş bostan patlıcan(4 adet normal patlıcan da olur)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Köfteyi yoğururken maydanoz, soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyorum.
Sonra suyunu sıkarak yoğurma kabına alıyorum, bu işlemi rendeleyerek de yapabilirsiniz.
Üzerine su hariç diğer malzemeleri ekleyerek birkaç dk boyunca güzelce yoğuruyorum.
Yoğurmanın sonuna doğru azar azar suyu ekleyerek yoğurmaya devam ediyorum ve sonra şekil veriyorum.
Az miktarda yağda köfteleri kızartalım.
Aynı tavada salçayı kavurarak üzerine suyu ekleyelim ve 2 dk kadar kaynayınca sosa köfteleri alalım ve arkalı önlü sosa bulayalım.
Ayrı geniş bir tavaya tereyağını alalım, üzerine unu ekleyerek unun kokusu güzelce çıkıncaya kadar kavuralım.
Üzerine közleyip doğradığımız patlıcanları ekleyerek karıştıralım ve sonra azar azar sütü ekleyerek karıştıralım.
Tuz ve karabiber ve son olarak rendelenmiş kaşarı ekleyerek karıştıralım.
Beğendimiz hazır.
Alt kısma beğendiyi üzerine de köfteyi ve bir miktar sosundan ekleyerek servis edebilirsiniz.
Tek kelimeyle şahane oluyor???? afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.