Karakuş Tatlısı

Karakuş Tatlısı

TarifHamuru için 1 çay bardağı sıvı yağ☆1çb yoğurt☆1yumurta☆birkaç damla limon suyu☆1 çb süt☆aldığı kadar un.İçine dövülmüş ceviz☆1çk tarçın (tarçın istemezseniz katmayabilirsiniz).Şerbeti için 3sb şeker☆3sb su kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5dk pişirip ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.Üzerine dökmek için 250 gr tereyağı☆4yk sıvı yağ.

Bütün malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz hamuru 20 dk kadar bekletiyoruz mandalina büyüklüğünde 7adet beze yapıyoruz.Hamuru nişasta ile açıyoruz açılabildiği kadar açıp iki kenar üst üste gelecek şekilde katlıyoruz uzunca bir dikdörtgen oluyor üzerine 4et parmak aralıklı şekilde 1tatlı kaşığı ceviz katıyoruz yine iki kenarı üst üste katlıyoruz aradaki iç olmayan yerlerden (boş kalan kısımlardan) sıkıp bıçakla kesiyoruz.7-8 adet çıkıyor 1bezeden.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine eritilmiş tereyağı döküyoruz 180derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz tatlı biraz ılıyınca soğuk şerbetini döküyoruz.(Ben yarım ölçü yaptım 1büyük fırın tepsisi çıktı)