Ceviz Pare

CEVİZ PARE

@betul_un_mutfagi
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı /125 ml çay bardağı kulandım
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yumurta bir tanesinin sarısı üzerine
yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
yarım çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozunu
1 paket vanilya

3 su bardağı un /300 ml barak
üzeri için :
ceviz
şerbeti :
3 su bardağı su /200 ml bardak
3 su bardağı şeker
1 dilim limon

Ceviz Pare

yapılışı
öncelikle şerbetini kaynatalım ve soğumaya bırakalım
şerbeti için suyu şekeri 1 dilim limonu tencereye alalım kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatalım soğuması için bırakalım
125 gram tereyağı sıvı yağı irmik şeker yumurta hindistan cevizi kabartma tozu vanilya ceviz koyup hepsini karıştıralım yavaş yavaş un ekleyerek bütün malzemeleri karıştıralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayalım tam ortasına ceviz koyup bastırın

yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz kenarlarına yumurta sarısı sürüp 170 derece fırında alt üst ayarda pişiriyoruz
pişen tatlıları fırından alınır altından yağlı kağıt alınır sıcak tatlı üzerine soğuk şerbet dökülür .
Tatlılar şerbetini çekip soğuduktan sonra servise sunulur. Afiyet olsun
bu ölçülerden bir tepsi 30 adet tatlı çıkıyor
hamuru ne çok katı olsun nede cıvık kurabiye hamuru gibi olmalı