Pastane Kurabiyesi

Malzemeler

125 gram margarin ya da tereyağı (ben tereyağı kullandım)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

3 yemek kaşığı dolusu nişasta (mısır kullandım)

1 paket vanilya

Alabildiği kadar un (yaklaşık 2,5-3 su bardağı kadar, un miktarı değişkenlik gösterebilir)

Kakaolu için;

1 yemek kaşığı kakao (bu tamamen isteğinize bağlı az yada çok istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz)

1 yemek kaşığı süt

Fıstıklı için;

2 yemek kaşığı toz fıstık

1 yemek kaşığı süt

200 ml lik bardak kullandım

Hazırlanışı

Un hariç, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile tüm malzemeyi güzelce mikserle çırpıyoruz, en önemli püf noktası

Alabildiği kadar un (benim hamurum 3 su bardağı un aldı, siz 3 den sonra dikkatli bir şekilde ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak burada kıvamı tutturmak oldukça önemli, un az gelirse yayılır, çok gelirse çatlar).

Unu dikkatli bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hamuru 3 parçaya bölün biri sade kalacak, diğerine kakao ve 1 yemek kaşığı süt ekleyin, diğerine fıstık ve 1 yemek kaşığı süt ekleyin.

10 ar gram lik parçalar yuvarlayın çatalla bastırın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 150 derecede üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriniz.

Yaptığınız kurabiyeleri sade pişirdikten sonra isterseniz marmelatlı yada çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Fıstık, hindistan cevizi ,fındık gibi malzemelere bulayabilir yada tarçınlı pudra şekeri serpebilir.

Üzerine kuru yemiş koyabilirsiniz bu tamamen hayal gücünüze kalmış bir durum bu hamurla istediğiniz şekilde kurabiye yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Not:kabartma tozu kullanılmıyor.