Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası

Malzemeler :
15 adet baklavalık yufka
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin :
Antep fıstığı
Fındık yada ceviz

Şerbeti İçin :
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Yarım limon suyu (Kaynamaya başladıktan sonra, 15 dakika kaynasın, koyu kıvam olmalı)

Hazırlanışı :
•Yufkanızı uzunlamasına tek kat olmak üzere düz bir zemine serin.
•Üzerine erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün ve yufkanızı 4 parmak gelecek suretiyle içe doğru katlayın.
•Oklavanızı üzerine koyup, sarın. Bu şekilde, oklavanıza yufka yapışmamış olacak.
•Sardığınız yufkayı karşılıklı elinizle içe doğru büzüp, dikkatlice oklavadan çıkarın.
•Önce ortadan ikiye kesip, her bir parçasını elinizle yuva şeklinde büküp, tepsiye yerleştirin.
•Bütün bu işlemi yufkalarınız bitene kadar tekrarlayın.
•En son üzerini tekrar yağlayın, kuru kalmamalı.
•Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede kontrollü pişirin.
*Pişen tatlınızın üzerine şerbet ve tepsiniz ılık olsun dökerken.
NOT: Tepsinizin üzerini kapatmayın, yumuşamasına sebep olur.