COCOSTAR PASTA TARİFİ

COCOSTAR PASTA TARİFİ

Pandispanya için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı kakao ve un (Su bardağına kakaoyu koyun. Üzerini tamamlayacak kadar un ekleyin. Toplam 1 su bardağı olacak)
1 çay kaşığıKabartma tozu

Kokostar kısmı için:
1 paket krem şanti
Bir buçuk çay bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
2 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı ganaj için:
200 ml süt kreması120 gram bitter çikolata

YAPILIŞI
Öncelikle pandispanyayı hazırlayalım. Yumurta ve şekeri 1 yemek kasigi sicak suyu ekleyip,köpürene kadar çırpıyoruz ,içine elenmiş kakao, un, kabartma tozunu koyuyoruz. 26 santim çapında bir çembere boşaltıp 180 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol ediyoruz. Kokostar kısmı için krem şantiyi sütle çırpıp içerisine eritilip soğutulmuş tereyağını ve hindistan cevizini koyuyoruz, pudra şekerini de ekleyip karıştırıyoruz. Ganaj için kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz, altını kapatıp içine çikolataları koyup karıştırıyoruz, fırından çıkan keki çemberden çıkartıp tekrar çemberin içerisinde oturup üzerine bir bardak sütü gezdiriyoruz.

Üzerine Coco Star harcını koyup ıspatula ile düzeltiyoruz, onun üzerine de soğumuş ganajı döküp buzdolabında en az iki üç saat bekletiyoruz. Arzuya göre süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun

@mutfaktaki_biri