EKLER TARİFİ

EKLER

İÇİN MALZEMELER
125 gr tereyag
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
3 tane yumurta

YAPILIŞI
Tereyağ bir kaba konur ocağın altı yakılır Tereyağ erimeye başlayınca sıcak su eklenir tuz ve şeker ilave edilir un eklenir orta dereceli ateste 3-4 dk devamlı karıştırarak pişirilir Pişen hamur 15 dk soğumaya bırakılır (tamamen soğutmayın) Mikserin yüksek devrinde yumurtalar teker teker eklenerek karıştırılır spatula ile hamur toparlanır ve sıkma torbasına konur Altına yagli kagit serilmiş fırın tepsisine hamur belli aralıklarla sıkılır Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarincaya kadar pişirilir
İÇ KREMASI
1 çay bardağı toz şeker
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı un tepeleme
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
3 su bardağı süt
50 gr tereyağı
1 pk vanilya

YAPILIŞI
Tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeler bir kaba konur iyice karistirilir ve ocağın altı yakılır muhallebi kıvamında pişirilir Pişen kremanın içerisine vanilya ve tereyag eklenir karıştırılır ocağın altı kapatılır kremanın üzerine değecek şekilde streçlenir soğumaya bırakılır krema sıkma torbasına konur ve pişen eklerin içine sıkılır
ÜZERİ İÇİN
100 gr sütlü çikolata
100 gr bitter çikolata
Çikolatalar benmari usulu eritilir ve eklerin uzerine sürülür