Nefis Sunumlar

EV YAPIMI LAHMACUN TARİFİ

  • 10 Temmuz 2020
  • 114 kez görüntülendi.
EV YAPIMI LAHMACUN TARİFİ
Sponsorlu Bağlantılar

EV YAPIMI MUHTEŞEM LAHMACUN TARİFİMİ MUTLAKA DENEYİN HANIMLAR ( MÜTHİŞ LEZZETT)

4 su bardağı ılık süt,,2 paket instant maya,,, 1,5 çay bardağı sıvı yağ,,,1 yemek kaşığı şeker,,1 yemek kaşığı dolusu tuz,,,,, 1,5 kiloya yakın un ( Su bardağım 220 ml)
……….İç malzemesi;…….
500 gr kıyma,,,3 adet büyük kuru soğan,,,4 adet büyük yeşil biber,, Yarım demet maydanoz,,2-3 adet kapya biberi ,,2 yemek kaşığı domates salçası+1 çay bardağı su,,, 1 yemek kaşığı biber salçası,,, Yarım çay bardağı sıvı yağ,, 1,5 su bardağı küçük küp doğranmış domates,,3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,,1 tatlı kaşığı karabiber ,Pulbiber,,,, Tuz
Öncelikle çok yumuşak, ve azcık ele yapışan bir hamur yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu arada bizde iç harcını hazırlıyoruz soğan, biber kapya biberi ve maydanozu robotta çekip üzerine kıymayı ve diğer tüm malzemeyi katıyoruz domates salçasını suyla çırpıp ekliyoruz baharatları da ekleyip elimizle iyice karıştırarak yoğuruyoruz.
Kıymanın Kıvamı hafif cıvık olacak ona göre su ilavesi gerekir.
Tadına baktıktan sonra üzerini kapatıp dolapta bekletiyoruz bu sürede hamurumuz mayalanacaktır.


Hamurdan 22 adet beze yuvarlayıp bez ile altını üstünü örtüyoruz. İlk yaptığımız bezeden alıp unlanmış tezgahta ince şekilde açıp kıymalı harçtan her yerine bolca sürüyoruz. Ben lahmacun makinası #silex te pişiriyorum, sizler, geniş teflon tavada kısık ateşte tavanın üzerine kapak kapatıp pişirebilirsiniz.
Bez serilmiş bir tepsi içine biriktiriyoruz. İkinci pişirdiğimiz lahmacunun etli kısmını tepsideki etli lahmacuna bakacak şekilde çevirip koyuyoruz.( burada ki amaç bekleme sırasında sıcaklıkla beraber kıymaların dahada iyi pişmesi) Üzerlerini örtülü biriktiriyoruz. Tüm hamur bitene dek, lahmacunları tepside kıymalı kısımları birbirine değer şekilde dizip servis saati çevirip ikram ediyoruz.

@tugba_gamzeli_melek

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ