Fırın Tepsisi Yalancı Adana Kebabı

Fırın Tepsisi Yalancı Adana Kebabı

Malzemeler
1 kg kıyma (dana, kuzu veya karışık)
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
İsteğe bağlı;
Pul biber
2–3 adet domates (dilimlenmiş)
2–3 adet yeşil biber
Biraz zeytinyağı

Hazırlanışı
Soğanları ve maydanozu bir rondodan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı elinizle iyice sıkarak suyunu çıkarın.
Kıyma harcı için; suyu sıkılmış soğan ve maydanozu kıyma, tuz, karabiber, toz biber, kimyon ve isteğe bağlı pul biber ile birlikte büyük bir kaba alın. Tüm malzemeyi elinizle iyice yoğurun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kıyma harcını tepsiye alıp eşit şekilde yayın. Kaşık veya spatula ile düzleyin. Ardından yaklaşık 4 cm genişliğinde olacak şekilde yukarıdan aşağıya spatula ile dilimleyin.
Dilimlenmiş domates ve biberleri kıymanın yanına tepsiye dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 °c (alt-üst ayar) fırında 25–30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın. Daha fazla kızarması için son birkaç dakika fırının ızgara modunu açabilirsiniz.
Sıcak olarak lavaş, pilav veya bulgur pilavı ile servis edin. Yanında salata, yoğurt ya da ayranla birlikte sunabilirsiniz