Fit Börek (Hamur Açma Derdi Olmayan Diyete Uygun Börek)

Malzemeler

Yarım kilo pırasa

2 adet kabak

2 adet havuç

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

4 adet yumurta

6 tepeleme yemek kaşığı mısır unu

4 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

1 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı

Pırasayı yıkayıp kalın ise ortadan ikiye kesip fazla ince olmayacak şekilde keselim ve tavaya alıp üzerine zeytinyağınıda ekleyip sotelemeye başlayalım.

Onlar sotelenirken bizde kabakları ve havuçları rendeleyip suyunu sıkıp onlarıda hafif sotelenen pırasanın üzerine ekleyip birlikte biraz daha soteleyip ocaktan alalım.

Bir büyük karıştırma kabının içine yumurta ,yoğurt ,mısır ununu ve tuzu alıp iyice çırpalım .

Sonra sotelediğimiz sebzeleride ekleyip güzelce karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye yayalım.

Kaşar rendesini her yerine serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.